Chokoladefjer er smukke dekorative fjer fremstillet af chokolade! Disse lysende, delikate fjer er den perfekte udsmykning til enhver Thanksgiving eller dessert-dessert.
Det præcise antal fjer du laver fra denne opskrift afhænger meget af størrelsen og tykkelsen af fjerene, men 16-24 er et godt skøn for mellemstore chokoladefjer.
Gå ikke glip af tutorialen med trinvise billeder, der viser, hvordan du laver chokoladefjeder !
Hvad du skal bruge
- 8 ounces chokolade candy belægning (kan erstatte
- hærdet chokolade i stedet)
- Valgfri:
- Luster støv
Hvordan man laver det
- Dæk et bageplade med pergamentpapir. Placer chokolade candy belægningen i en mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn det i 30 sekunder trin, omrøring efter hvert 30 sekund for at undgå overophedning. Rør til smeltet og glat. Alternativt temperér din chokolade ved hjælp af disse instruktioner .
- Bestem, hvor stor du vil have dine fjer. Dip den stivbørste pensel i den smeltede belægning og skits let længden af fjederen for at give dig en retningslinje.
- Dyp børsten i chokoladen og begynd at børste ud fra midten af din retningslinje. Dyp i chokoladen så ofte som nødvendigt, ved at bruge mindre tryk i slutningen af dine streger for at skabe et fjederudseende. Når du har lavet længden af den ene side af fjederen, gentag for den anden side.
- Et lag chokolade vil ikke være nok, så gentag denne proces flere gange, børstning over dine tidligere lag, indtil chokoladen ikke længere er gennemskinnelig og er et tykkere lag.
- For at gøre dem mere realistiske, mens chokoladen stadig er våd, skal du bruge et tandstikker til at ridse i enderne af fjerene for at gøre dem mere rystede. Du kan også fjerne større dele af fjer for at skabe de naturlige huller, som mange fjer har.
- Når du har lavet alle de fjer, du har brug for, skal du overføre den resterende smeltede belægning til en papirkegle eller plastpose med et lille hul i hjørnet. Rør en chokolade ned midt i fjederen, der strækker sig lidt fra enden. Når alle fjerene har disse linjer, afkøles bakken for at indstille chokoladen.
- Hvis du ønsker at tilføje en lille glitter til dine fjer, bør du bøje lidt glødelampe på enderne eller over hele fjederen, når chokoladen er indstillet. Guld, sølv og kobber ser særligt godt ud!
- Disse fjer er meget sarte, så de skal håndteres med omhu! Fjern dem fra bakken, når de er friske fra køleskabet - den kolde chokolade vil være mere robust end stuetemperaturchokolade. Jeg finder det nemmest at løfte op pergamentet med den ene hånd nedenunder, og med den anden, køre en metalspatel under fjederen og løft den fra pergamentet på den måde. Overfør det til desserten efter eget valg ved hjælp af spatelen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 56 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |