Denne smukke æblecidersorbet er en fantastisk måde at bruge friske æbler på, når de er i sæson. Apple sorbet er normalt tærte men jeg kan godt lide at erstatte æblesaft med æblecider. Cider har en rigere smag og meget mere kompleksitet. Jeg har tilføjet rom til denne sorbet, som er helt valgfri, men virkelig supplerer æble smagen pænt.
Denne æble cider sorbet er vidunderlig serveret på egen hånd (måske med en sprød sukker cookie), men også en god base for andre desserter. Du kan også hælde blandingen i popsicle forme til en forfriskende håndholdt behandling.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper ufiltreret æblecider
- 2 store smagsfulde æbler (ca. 1 pund), skrællet og skåret i 1/2 tommer skiver
- 4 spiseskefulde sukker
- 1 spsk citronsaft
- 3 kanelstænger
- 1 spisesked rum (valgfrit)
- 1/8 tsk Salt
Hvordan man laver det
- Placer alle ingredienserne undtagen rom i en medium pot. Bring blandingen til kog. Skru ned til en simmer og fortsæt med at lave mad, indtil æbler bliver bløde (ca. 10 minutter).
- Lad blandingen køle lidt, og overfør derefter til en blender. Tilsæt rom og puree indtil glat. Stam blandingen gennem en sigte i en skål. Anbring skål i køleskabet og lad det køle af (ca. 2 timer).
- Fryse blandingen i en ismaskine ifølge producentens anvisninger.
Mere Delicious Sorbet Opskrifter:
- Spicy Pineapple Rum Sorbet
- Cantaloupe og Orange Muscat Sorbet
- Mango Sorbet med Spidskommen og Kanel