De fleste bagte kyllingebentrecept er komplicerede, denne lækre skål bruger kun lidt hvidløg og krydderier, før de børstes med olivenolie og bages.
Ikke alene er kyllingeben en mere økonomisk mulighed end kyllingebryst, men de er mere flavorful på grund af det højere fedtindhold. De er også næsten umulige at rive op - i modsætning til kyllingebryst. Benene kan stå op til lange tilberedningstider, selv i crockpotten, hvilket gør dem endnu mere saftige og mere ømme end de allerede er. For denne særlige opskrift skal du kigge efter kyllingkvartaler på benet og med huden på for maksimal smag.
Hvis du vælger at lave denne opskrift i crockpotten, skal du sørge for at følge madlavningsinstruktionerne på din crockpot for længden af tilberedningstiden. Jeg elsker denne kyllingebentrecept i crockpot, da den fylder huset med en utrolig aroma.
Hvad du skal bruge
- 4 kyllingbenkvarter med hud og ben-in
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver (ikke hvidløgsalt)
- 1 spsk olivenolie
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Sæt kyllingbenkvarter med salt, peber og hvidløgspulver i en ovnssikker skål med sider, der er mellem 2 og 4 tommer lange og store nok til at passe alle lårene med et lille rum omkring hvert stykke. Sørg for, at kyllingens ben placeres på huden op og børster med olivenolie.
- Bages kyllingeben 35 til 45 minutter, indtil huden er brunet og saftene løber tørt, når kyllingens ben er gennemboret med en gaffel.
- Skedpandejuicer over kyllingens benkvarter og overførsel til plader. Server med det samme.
Denne opskrift er vidunderlig med en side af friske frites, stegte grøntsager eller Hasselback kartofler .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1223 |
| Total fed | 73 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 978 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 131 g |