Hvis du følger din glutenfri kost (GFD), er det ikke let, fordi du elsker "hurtige brød", du er kommet til det rigtige sted. Dette bananbrød er ikke kun fugtigt, lækkert og smagfuldt, men det er også mælkefrit og glutenfrit, hvilket er godt for voksne og børn med allergi overfor mejeri, hvede eller gluten, cøliaki eller andre tilstande. Nyd et tykt skive med din morgenkaffe, server det frisk ud af ovnen med brunch, eller lav et brød til en ven. Og hvis du vil gå lidt overbord, server det med noget hjemmelavet chokoladehasselnødspread eller hjemmelavet margarin .
Jeg foretrækker at bruge Arrowhead Mills 'All-Purpose Gluten-Free Baking Mix til min bagning mix, men velkommen til at vælge en anden mælkefri glutenfri bagning mix eller lave din egen !
Som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi, skal du læse ingredienserne i alle dine ingredienser for opskrift for at sikre, at der ikke er mælke-, hvede- eller glutenadditiver.
Hvad du skal bruge
- 2 1/4 kopper glutenfri bagning mix (såsom Arrowhead Mills 'All-Purpose Gluten-Free Baking Mix)
- 3/4 kop sukker
- 3/4 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk jord kanel
- 1/4 tsk salt
- 3 store bananer (mashed godt)
- 1/3 kop æbleauce (usødet)
- 2/3 kopsol olie
- 1/3 kop ren ahornsirup
- 2 store æg (let slået)
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør fedtet en 9 "x 5" brødpande med mælkefri, glutenfri soja margarine eller olie og sæt til side.
2. Kombiner de tørre ingredienser. I en mellemstor blandeskål sigtes den glutenfrie bageblanding, hvidt sukker, bagepulver, bagepulver, jord kanel og salt. Sæt til side.
3. Kombiner de våde ingredienser. I en lille blandeskål kombineres de mosede bananer, usødet æbleauce, rapsolie, ren ahornsirup og let slået æg.
Tilsæt de våde ingredienser for at ryge ingredienser, blande til godt kombineret.
4. Hæld smeten i den tilberedte loafpande en bage i 45 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten fremstår som oftest rent. Overfør brødet til et kølestativ og lad det køle afkøles i mindst 20 minutter, før det fjernes (hvis du har tænkt dig at lave din brea nu og server den senere, skal du lade kødet køle helt ned i panden, inden du fjerner den, og derefter pakke i plastisk madpakning og opbevar ved stuetemperatur). Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Cooks Note :
- Denne opskrift er rigtig alsidig, så du er velkommen til at tilføje andre sjove ingredienser som valnødder, pinjekerner, mørk mælkfri glutenfri chokolade og tørrede frugter som rosiner, datoer, tørrede tranebær og tørrede kirsebær. Du kan også erstatte del eller alle æbleauce til flere bananer, eller endda erstatte 2-3 spsk af æbleauce til jordnøddesmør.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 487 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 421 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |