Brunt sukker, fløde og pecannoter kombinerer til fremstilling af lækre praliner, der smager som pecanpai. Disse praliner er en sydlig klassiker.
Hvad du skal bruge
- 1 kop fløde (tung)
- 2 kopper sukker (brun, pakket)
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 2 kopper pekannødder (halvdele, let ristet)
Hvordan man laver det
1. Forbered en arkbakke ved at dække den med vokspapir.
2. Kombiner brunt sukker og fløde i en medium, højbundet gryde over medium høj varme. Rør med en træsked, indtil sukker er opløst, rør derefter ikke mere.
3. Indsæt candy termometer og kog, indtil sukkeret når 240 grader (softball stadium).
4. Fjern fra varme og rør i vanilje. Fortsæt med at røre, indtil blandingen bliver tykkere og bliver uigennemsigtig.
5. Rør alle pekannødder, og slip med teskefulde på tilberedt arkbakke. Lad afkøle helt ved stuetemperatur, inden der fjernes fra vokspapir.
Klik her for at se alle Praline Candy Opskrifter!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 258 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |