Fagor Electric Multi Komfur

Fagor Electric Multi Cooker er en praktisk multitasker i køkkenet, ideel til køkkener med begrænset opbevaringsplads. Men det er vigtigt at vide, at hver af apparatets funktioner ikke nødvendigvis har alle de klokker, fløjter og funktioner, som en engangsapparat ville have.

Fagor Electric Multi-Cooker er under $ 100, en rimelig pris til at betale for et køkkenapparat, der har så mange funktioner.

Hvis du planlægger at bruge dette primært som en lavspændingsovn og en trykkomfur, vil du sandsynligvis være tilfreds med dette apparat.

Det er en langsom komfur

Den langsomme komfurfunktion fungerede lige godt, madlavning sort bønnesuppe med pølse og chard med stabil, jævnt lav varme hele dagen lang. Og mens mange boldekokere beklager, at de fleste langsomme komfurer ikke har forsinkelsesstarttidere, har den en, der kan programmeres i op til 8 timer (Som manuel advarsler skal du ikke bruge forsinkelsestidstimeren for fødevarer, der kan ødelægge, at de er udeladt ved stuetemperatur). Multi-komfuret har kun en temperaturindstilling (lav, som manuskriptet siger er omkring 180 grader F), og 9,5 timers timer kan indstilles med 30 minutters intervaller. det bipper og skifter til den varme indstilling, når timeren løber ud.

Det er et tryk komfur

Trykkomfurfunktionen har lave og høje indstillinger, men den høje indstilling koger kun ved 9 psi (pund pr. Tommer), mens den normale "høje" indstilling er 15 psi for de fleste standardtrykogere og trykbeholderreceptbøger.

Multi-kogerens lave tryk er ca. 5 psi. Det betyder, at mad kan tage længere tid at lave mad end i en almindelig trykkomfur. Imidlertid elskede jeg, hvor nemt trykkomfuret skulle bruges - bare indstil timeren og lad det gøre alt arbejdet - ingen ventetid ved ovnen for at presset skal opbygge, og undre sig over, om du har justeret din ovnstemperatur korrekt for at opretholde rigtigt trykniveau.

Maskinen registrerer, når komfuret er ved fuld tryk og begynder timing derfra. Du kan frigøre tryk enten ved at dreje trykudløsningsventilen eller bare ved at lade trykfaldet falde naturligt uden at berøre maskinen (koldvandsudløsningsmetoden er ikke mulig med denne Multi-komfur). Jeg brugte den til at lave Creme af Aspargesuppe og fandt den en nem, en-gryde skål, især fordi jeg kunne brune skaloterne lige i multi-komfuret.

Det er en riskomfur

Riskomfurindstillingen på Multi-komfuret er lidt misvisende; det er dybest set en 6-minutters timer til trykkomfuret. I min test var 6 minutter ikke længe nok til at tilberede normal hvid ris, så jeg var nødt til at lave mad i yderligere et par minutter. Risen kom ud lidt suppe og grød-lignende, snarere end fluffy. For nogle opskrifter kan dette ikke være et problem, men hvis du leder efter fluffy, særskilte kerner af ris, vil du ikke få det med riskomfurfunktionen. Vejledningen tyder på, at hvis du foretrækker dampet ris, som ville have en fluffier konsistens, kan du sætte den i en dampkorg (medfølger ikke). Riskomfurindstillingen kan også bruges til at tilberede polenta, risotto og andre kornbaserede retter.

Bundlinjen

Fordele:

• Har en forsinkelsestidspunkt, selv for funktionen langsom komfur
• Lille fodspor
• Praktisk "brun" indstilling giver dig mulighed for sauteret mad lige i komfuret
• Let at bruge, især trykkomfurfunktionen

Ulemper:

• Kun en temperaturindstilling til langsom komfur
• Risekogertimeren kan være unøjagtig

Flere detaljer:

• Aftagelig nonstick madlavning beholder rummer 6 quarts (selvom du ikke skal fylde langsomt ovnen mere end 2/3 fuld til tryk komfur funktion)
• Har "brown" og "keep warm" indstillinger
• Manuel indeholder anbefalede tryklavningstider
• Manual indeholder opskrifter for alle tre funktioner