Hvad du skal bruge
- 2 kopper sigtede all-purpose mel
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 7 æggeblommer
- 3/4 kop koldt vand
- 2 teskefulde vanille
- 2 til 3 teskefulde revet citron eller appelsinskal
- 1 kop æggehvider (ca. 7)
- 1/2 tsk fløde af tartar
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 325 °.
Ind i en stor blandeskål, sigt sammen mel, sukker, bagepulver og salt. Lav en brønd i midten af sigtede tørre ingredienser; Tilsæt olie, æggeblommer, vand, vanilje og citronskræl. Rør med en ske eller slag på lav hastighed indtil glat.
I en anden stor blandeskål, slå æggehvider med fløde af tartar indtil meget stive toppe form. Hæld æggeblommesammensætning over hvide, fold forsigtigt med en gummispatel lige indtil blandet.
Rør ikke eller slå.
Hæld batter i en ungreased 10-tommers rørplade. Bag ved 325 ° i 55 minutter; Forøg varmen til 350 ° og fortsæt bagningen i 10 minutter længere. Vend pan om flaske eller position mellem to pander eller stativer, så panden hænger uden at røre bordet. Løsn sider forsigtigt med spatel for at fjerne fra panden. Frost med fluffy frosting eller chokolade frosting, eller en citron frosting variation.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 274 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |