Sammenligning af New Weber Genesis E-330 mod Old Weber Genesis Gold C
Lad os sammenligne 2011 Weber Genesis E-330 grill op mod et 2005 Genesis Gold C for at se, hvilken af de to er den bedre samlede pakke.
British Thermal Unit (BTU)
Genesis 2005 havde 424 square inches primær grillplads med en 36.000 BTU maksimal output fra sine hovedbrændere. Genesis 2011 har 507 square inches primærgrillareal med en maksimal output på 38.000 BTU (ikke tæller ekstrabrænderen i denne model).
Det betyder, at i 2005 fik du 85 BTU'er pr. Kvadrat tomme. Nu får du 75 BTU'er pr. Kvadrat tomme. Genesis modelårene 2007 til 2010 gav dig 82 BTU'er pr. Kvadrat tomme.
For at være klar er Weber Genesis grillerne velbyggede og meget effektive, men effektive nok til at give høje temperaturer og hurtige forvarmningstider med kun 75 BTU'er pr. Kvadrat tomme? Den nye version har en tyndere støbt aluminium brandkasse, men stort set det samme design. Dette betyder et lille ventilrum langs ryggen og et låg, der lukker tæt.
Testen
For at teste forskellene blev begge griller sat side om side på en solrig, men blød dag. Den udvendige lufttemperatur var omkring 50 F. Begge griller havde nyfyldte propanbeholdere, og begge var rene. Propanttanke blev tændt og brænderne tændte. På det gamle design, når den første brænder lyser, lyser resten på egen hånd. Med det nye design er brænderne vendt, og du skal slå den elektriske tænding hver gang for at tænde brænderen, men jeg gjorde stadig mit bedste for at skyde dem op til fuld effekt samtidig.
Fra forskydningen var det klart, at den ældre Genesis, med sine ekstra 10 BTU'er pr. Kvadratmeter, havde den fordel. Efter fem minutter nåede den 430 F sammenlignet med den nye Genesis '370 F. Efter ti minutter var blyen stadig omkring 60 grader. Den ældre Genesis nåede 600 F., den maksimale aflæsning på temperaturmåleren i 13 minutter, mens den nye grill forblev ved 520 F.
Hvor længe tog det den nye Genesis for at nå 600? Det lykkedes at nå næsten 600 grader efter 30 minutter.
Ristemperaturerne blev også kontrolleret med et infrarødt termometer. Ved 600 F havde Genesis Gold fra 2005 en ristetemperatur på 830 F, mens den nye Genesis E-330 ved næsten 600 F havde en ristetemperatur på 790 F. Begge disse temperaturer er i stand til at gøre nogle alvorlige searing, men spørgsmålet er, hvor lang tid tager det at komme derhen? Selv med E-330's interne brænderbrænder, kunne den ikke opvarme nogen steder lige så hurtigt som den gamle Genesis uden brænderen, men den fik en ristetemperatur på 890 F, lige over brænderen. Dette er en fantastisk temperatur, selv om det tager næsten 30 minutter at komme derhen.
På den anden side bruger den nye Genesis mindre brændstof, så færre ture til tankstationen. Den enkle sandhed er, at gasgrillerne virker af brutal kraft. Jo flere BTU'er, jo hurtigere det opvarmes og jo højere det går. Dårlig kvalitet gas grill beslutningstagere øge BTUs til at vise off og derefter sætte et stort ventil rum i ryggen for at holde grillen fra at beskadige sig fra høj varme. Genesis har altid været en effektiv grill, men i denne nye version synes at have taget det et skridt for langt; Du sparer ikke brændstof, hvis du forvarmer en ekstra 10 til 15 minutter.
Så det ser ud til, at den store Weber Genesis of old er blevet den virkelig gode Genesis of Today; bare planlægge at tænde det tidligt for at forvarme.